松山名物の人気駅弁「醤油めし」が高松駅で販売

植松　繁

椎茸・タケノコ・鶏肉をおかずに香り高い炊き込みご飯は食欲をそそる。

‘24.7.6　予讃線 高松

　「醤油めし」は、昔から祭りや祝い事など「ハレの日」に食されていた炊き込みご飯だ。松山駅の名物駅弁だったが、昨今の駅弁業界の厳しい状況を反映し、地元松山の駅弁業者が撤退してしまった。しかし、なんと岡山の業者がそのレシピを継承し、松山へ輸送し、販売を再開している。高松駅でも同じ岡山の業者が数種類の駅弁を販売しており、そのうちの一つが「醤油めし」だ。松山駅名物の駅弁を高松でも手に入れることができるのはありがたい。

　コンビニ食材を手軽に食することができるが、時には車内で駅弁を広げて、流れる車窓をおかずの一つにするのも悪くない。

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P：植松　繁