植松 繁(香川県)
実際はこんなに豪華ではなかったが、卵焼きが2個載っており、本当に目玉焼きだった。
‘23.8.4 埼玉県さいたま市 鉄道博物館
私が子どもの頃、何度も読んだブルートレインに関する本に、車掌さんが食堂車でまかないとして食べた「ハチクマライス」なるものが記述されていた。業務の合間にサッと食べられるように、目玉焼きがのせられた丼だが、2023年8月、鉄道博物館のレストランを訪れた際、そのハチクマライスを見かけ、迷わず注文した。当時の車掌さんも忙しい業務の合間に束の間の休息をとっていたのだろうなぁと、思いを馳せた。
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P:植松 繁
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